碎银子属于普洱古树熟茶的一种，中茶牌普洱茶04年的其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，原料为老茶头，工艺制作流程复杂，所以成品数量稀少。它形状比较散，细碎的样子就像碎银子一样，故名碎银子。生茶原料发酵，发酵到产生果胶有粘性，再使用液压机压成条状，再进行晒干和烘干。再把条打碎，还需要进行二次渥堆发酵。碎银子”是渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块。

碎银子普洱茶有掺胶的吗

首页 社区精选 业务合作 视频上传 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 「碎银子」工艺不公开！啥香都能做！这么神奇。是也不是。说是，是因为碎银子的加工工艺确实有渥堆发酵，大致和熟普一样。说不是，是因为碎银子并不是熟普发酵的副产物，也不是用熟普或者茶头再加工的而来的。碎银子的原料是生茶。

普洱碎银子的制作工艺

能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，普洱茶饼为什么好保存普洱茶放在胶柜可以吗而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“碎银子”。 碎银子是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富。碎银子茶是普洱茶当中的一种，碎银子茶是选用比较上等的优质古老茶树头，经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成的，碎银子茶香高、厚、绵，是普洱熟茶中的高端珍品。

碎银子普洱茶如何加工

碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，熟普洱茶不影响睡眠吗反复筛选后精制而成，香高、厚、绵，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金。干燥后，敲碎成一块块的，大小分开。用蒸汽蒸一下，(褐色的条状茶，蒸过之后就变黑了，所以茶化石看起来多是黑色)蒸过以后进烘房烘干。 糯米香茶化石是混合糯米香叶(梗)。

普洱碎银子是怎么加工的

碎银子又称茶化石，还有人叫它金不换。是选用百年以上优等古树嫩芽制作茶头，且存放十年以上，经特殊切割工艺，反复摘选后精制而成。可以这么说十斤普洱不如一两碎银子一点不为过。普洱茶起源于中国云南省，是一种特殊的发酵茶。普洱茶具有独特的香味和滋味，而且经常被用来制作茶饼。碎银子茶饼是一种传统的云南式点心，经常作为早餐或下午茶食用。今天。

碎银子普洱茶制作过程

碎银子同其它普洱一样，普洱茶可以治疗脂肪肝要经过叶的采摘，萎凋，杀青，揉捻，晒青，制成毛茶，再经一次挑选后，拣出黄片，制成生茶，然后开始渥堆发酵熟制。 老师讲。碎银子普洱茶制作工艺 制作碎银子茶时，普洱茶需要堆放在一起发酵，当茶叶堆放在一起，极品普洱茶饼价格长期处于高、高湿的环境之中时，产生的无法解散的茶块便是碎银子茶。